Las vitaminas (II)

Resumen

El fantasma asolador de enfermedades desconocidas recibió su más rudo golpe, en medio de la lucha antibacteriana, con el descubrimiento de las vitaminas hidrosolubles; ya que las vitaminas designadas con las letras B y G combaten eficazmente enfermedades muy dolorosas y arraigadas en la humanidad. X,a vitamina G el escorbuto; la vitamina B toda una serie de dolencias, puesto que este « factor hidrosoluble B », hallado por primera vez en la levadura y cáscaras de arroz, de hecho comprende varias vitaminas, que sólo se han logrado separar e individualizar con los métodos más modernos, químicos y biológicos. En la nomenclatura se las distingue, según el ejemplo de la vitamina D, con índices; de modo que el « complejo vitamínico B » comprende ahora las vitaminas Bi, B2, con casi una docena de factores parciales, entre ellos 6 ó 7 indispensables para el hombre; además B3, B5, B6, etc.