M. R. Ceballos, «Estudio de los efectos de modificadores del comportamiento reológico y del estado sólido en chocolate y sus ingredientes», Rev. Methodo, vol. 2, fasc. 2, ott. 2017, Consultato: ott. 02, 2026. Disponibile su: https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/method/article/view/1395