M. R. Ceballos, « Estudio de los efectos de modificadores del comportamiento reológico y del estado sólido en chocolate y sus ingredientes », Rev. Methodo, vol. 2, nᵒ 2, oct. 2017, Consulté le: oct. 02, 2026. Disponible sur: https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/method/article/view/1395