N. B. Bertorello, F. Minin, S. Viscardi, et C. Rodríguez Junyent, « Disponibilidad de alimentos de origen vegetal en Argentina, Chile y Uruguay en los últimos 60 años », Rev. Methodo, vol. 9, p. S11–12, juin 2024, doi: 10.22529/me.2024.9S(1)05.