M. R. Ceballos, «Estudio de los efectos de modificadores del comportamiento reológico y del estado sólido en chocolate y sus ingredientes», Rev. Methodo, vol. 2, n.º 2, oct. 2017, Accedido: oct. 04, 2026. Disponible en: https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/method/article/view/1395