Mauro, Raúl Ricardo. “Evaluación Nutricional Y Tecnológica de Harinas de Cereales Y Pseudocereales Libres de Gluten, a Partir de Análisis Composicionales Y Ensayos Fisicoquímicos”. Revista Methodo Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas 2, no. 3 (September 30, 2017). Accessed October 2, 2026. https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/method/article/view/1369.