Mauro, Raúl Ricardo. “Evaluación Nutricional Y Tecnológica de Harinas de Cereales Y Pseudocereales Libres de Gluten, a Partir de Análisis Composicionales Y Ensayos Fisicoquímicos”. Revista Methodo Investigación Aplicada a Las Ciencias Biológicas, vol. 2, no. 3, Sept. 2017, https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/method/article/view/1369.