Mauro, Raúl Ricardo. “Evaluación Nutricional Y tecnológica De Harinas De Cereales Y Pseudocereales Libres De Gluten, a Partir De análisis Composicionales Y Ensayos fisicoquímicos”. Methodo Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas 2, no. 3 (September 30, 2017). Accessed December 16, 2025. https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/method/article/view/1369.