ARTICULO ORIGINAL Methodo 2017;2(2):49- 51 DOI: 10.22529/me.2017.2(2) 03
Recibido 03 Dic 2016 | Aceptado 10 Abr 2017 | Publicado 30 Jn 201 7
Caracterización nutricional del paciente con síndrome metabólico: resultados preliminares *
Nutritional characterization of the patient with metabolic syndrome: preliminary results *
*Resumen deTrabajo Presentado en las XIII Jornadas de Investigación de la Clínica Universitaria Reina Fabiola- Diciembre de 2016
Bertorello N1, Lerda D2, Chamale E3, Mondino R3, Defagó M3 .
masa corporal o IMC), circunferencia de
RESUMEN
Introducción: el síndrome metabólico (SM) es una entidad clínica con alteraciones vasculares y metabólicas que predisponen a la enfermedad cardiovascular (ECV). El estado nutricional es un factor predominante en la evolución del SM y el riesgo de ECV.
Objetivo: analizar el estado nutricional a través de indicadores antropométricos y alimentarios en pacientes con SM. Métodos: estudio observacional, de corte transversal. Participaron 41 personas de ambos sexos (20 hombres y 21 mujeres), entre 30 y 60 años, que asistieron a consulta ambulatoria del Servicio de Cardiología y Clínica Médica de la Clínica Universitaria Reina Fabiola (CURF) y del Servicio de Cardiología No Invasiva del Hospital Nacional de Clínicas (HNC), durante el periodo 2015-2016. Se realizó toma de indicadores antropométricos para determinar el estado nutricional (índice de
cintura (CC), presión arterial sistólica (PAS) y diastólica (PAD). Las variables alimentarias incluidas fueron valor calórico total (VET), consumo de colesterol (CCol) y consumo de sodio (CS). El estudio cuenta con la aprobación del Comité de Ética del CURF y HNC. Para estimar el VET, el consumo de colesterol y de sodio se utilizó el programa informático Interfood v.1.3. El análisis de los datos se llevó a cabo con el programa InfoStat. Para analizar si existían diferencias por sexo, se utilizó el test de Wilcoxon para variables continuas y Kruskal Wallis para las categóricas. Resultados: el 93% de los pacientes presentaron exceso de peso (el 61% con IMC superior a 30kg/mts2). En relación a CC, el 75% de las mujeres y 86% de hombres presentaron riesgo cardiovascular muy aumentado. La media de PAS fue 131,18±18,96 mmHg y la de PAD fue 79,88±12,29 mmHg. El VET fue 2828,45±1255,42 Kcal, el consumo
Revista Methodo: Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba. Jacinto Ríos 571 Bº Gral. Paz. X5004FXS. Córdoba. Argentina. Tel.: (54) 351 4517299 / Correo: methodo@ucc.edu.ar / Web: methodo.ucc.edu.ar | ARTICULO ORIGINAL Methodo 2017;2(2):49- 51
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promedio de colesterol fue 380,09±191mg (DBP). Included food variables were total y el de sodio fue 2072,26±1195,44 mg, energy value (TEV), cholesterol intake siendo estas ingestas superiores a las (ColC) and sodium intake (SC). The study recomendadas. Al analizar las has the approval Ethics Committee of comparaciones por sexo, no se RFUC and NHC. To estimate TEV, encontraron diferencias estadísticamente cholesterol and sodium intake was used significativas para las variables en estudio. computer program Interfood v.1.3. The Conclusión: estos resultados preliminares analysis of the data was carried out with the resaltan el perfil de riesgo para el desarrollo InfoStat program. To analyze if there
de ECV de los pacientes con SM. Se differences by sex, the Wilcoxon test for necesita continuar profundizando el estudio continuous variables and Kruskal Wallis for de estas poblaciones, para aportar categorical variables were used.
evidencia que contribuya a la promoción de Results: 93% of the patients presented hábitos saludables y la prevención de overweight (61% with BMI higher 30 patologías crónicas vinculadas a la kg/m2). In relation WC, 75% of the women alimentación y nutrición. and 86% of men showed highly increased cardiovascular risk. The mean of BSP was
ABSTRACT 131,18±18,96 mmHg and SBP was Introduction: the metabolic syndrome
79,88±12,29 mmHg. The TEV was (MetS) is a clinical entity with vascular and
2828,45±1255,42 Kcal, average intake of metabolic alterations that predispose a
cholesterol was 380,09±191mg and the cardiovascular disease (CVD). Nutritional
sodium was 2072,26±1195,44 mg, being status is a predominant factor in the
these higher intakes to those
evolution of MetS and risk of CVD.
recommended. When analyzing Objetive: Analyze the nutritional status
comparisons by sex, no statistically through of anthropometric and food
significant differences were found for the indicators in patients with MetS.
variables in study.
Methods: Observational studie, cross -
Conclusions: these preliminary results sectional. 41 people of both sex
highlight the risk profile for the development participated (20 man and 21 woman),
of CVD of the patients with MetS. It is among 30 and 60 years old, who attended
necessary to continue to deepen the study outpatient consultation of Cardiology
of these populations, to provide evidence Service and Medical Clinic of Reina Fabiola
that contributes to the promotion of healthy University Clinic (RFUC) and Non- Inavasive
habits and the prevention of chronic Cardiology Service of National Hospital of
diseases linked to food and nutrition. Clinics (NHC), during the period 2015- 2016.
Anthropometric measure were taken to determine nutritional status, body mass index or (BMI), waist circumference (WC), systolic and diastolic blood pressure (SBP)
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Palabras claves: SINDROME METABOLICO, ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR, ESTADO NUTRICIONAL
Keywords: METABOLIC SYNDROME , CARDIOVASCULAR DISEASE , NUTRITIONAL STATUS
1Universidad Católica de Córdoba, Argentina. Clínica Universitaria Reina Fabiola, Servicio de Nutrición. 2 . Servicio de Biología Molecular. 3. Servicio de Clínica Médica. Correspondencia: Natalia Bertorelo Servicio de Nutrición- Clínica Universitaria Reina Fabiola. Oncativo 1248 -X5004FHP- Córdoba, Argentina. e - mail: natybertorello@hotmail.com
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